한과의 종류


전통적인 제조 가공기술에 의하여 생산된
다양한 한과의 종류를 소개합니다.




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과편

재료 : 과실, 꿀, 녹말가구

신맛이 나는 과일을 삶아 으깬 후 꿀을 넣어 조린 다음, 녹말가루를 넣어 엉기에 한 후 식혀 썰은 것입니다.

과편의 종류에는 앵두편, 살구편, 오미자면, 생강편, 모과편, 복분자편, 머루편 등이 있습니다.

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