전통적인 제조 가공기술에 의하여 생산된다양한 한과의 종류를 소개합니다.
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정과
재료 : 식물의 뿌리, 줄기 및 열매, 꿀, 조청, 물엿
식물의 뿌리, 줄기, 열매 등의 생 것이나 말린 오가리를 꿀, 조청, 물엿 또는 설탕에 넣고 조린 것으로
정과에는 무 정과, 동과 정과, 유과 정과, 연근 정과, 생강 정과, 인삼 정과, 홍삼 정과, 더덕 정과, 박오가리 정과, 도라지 정과, 산사 정과, 청매 정과, 모과 정과 등을 포함합니다.
단, 인삼 정과 및 홍삼 정과는 꿀만을 넣고 조린 것을 말합니다.
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재료 : 식물의 뿌리, 줄기 및 열매, 꿀, 조청, 물엿
식물의 뿌리, 줄기, 열매 등의 생 것이나 말린 오가리를 꿀, 조청, 물엿 또는 설탕에 넣고 조린 것으로
정과에는 무 정과, 동과 정과, 유과 정과, 연근 정과, 생강 정과, 인삼 정과, 홍삼 정과, 더덕 정과, 박오가리 정과, 도라지 정과, 산사 정과, 청매 정과, 모과 정과 등을 포함합니다.
단, 인삼 정과 및 홍삼 정과는 꿀만을 넣고 조린 것을 말합니다.