조청 만들기


전통 음식의 맛내기 기본 재료인,
깊은 풍미의 조청 만드는 방법을 소개합니다.




만나보기

STEP. 1-1

좋은 쌀 생산하기

STEP. 1-2

고두밥 짓기

STEP. 2-1

겉보리 물에 담그기

STEP. 2-2

엿기름 기르기, 싹트는 과정

STEP. 2-3

건조하기

STEP. 2-4

엿기름 빻기

STEP. 3-1

엿기름물 내기

STEP. 3-2

엿기름물 거르기

STEP. 3-3

고두밥과 엿기름물 섞기

STEP. 3-4

당화 시키기

STEP. 3-5

식혜 끊이기

STEP. 3-6

밥알 건져내기

STEP. 4-1

조청 끓이기

STEP. 4-2

조청 완성

STEP. 1-1

좋은 쌀 생산하기

STEP. 1-2

고두밥 짓기

STEP. 2-1

겉보리 물에 담그기

STEP. 2-2

엿기름 기르기, 싹 트는 과정

STEP. 2-3

건조하기

STEP. 2-4

엿기름 빻기

STEP. 3-1

엿기름물 내기

STEP. 3-2

엿기름물 거르기

STEP. 3-3

고두밥과 엿기름물 섞기

STEP. 3-4

당화 시키기

STEP. 3-5

식혜 끓이기

STEP. 3-6

밥알 건져내기

STEP. 4-1

조청 끓이기

STEP. 4-2

조청 완성

한과의 여러가지 종류도  소개해 드릴게요